まるでイタリアレストラン！おしゃれで素敵なトマトのパスタ
こんにちは、カホです。
Veganレストランの
お料理って
おしゃれで美味しい
ですよね！
Veganなら
誰でも思ったことが
あると思います。
「こんな美味しい料理が
家でも作れたら…」
「でも、レストランに
あるような特別な
食材はないし…」
「味付けも難しそう…」
「やっぱむりだわ」
また来よう。
Veganになりたて
だったらなおさら、
「毎日vegan料理を
作るってだけで
一苦労だもの」
今回はそんなお母さんに
美味しくて
おしゃれな
トマトパスタを
紹介させてください！
もしこのパスタを
作れたら
旦那さんは
アナタが作った料理を
会社で自慢してくれる
ようになります！
もしこのパスタを
作らなければ
たまにはパスタも
食べたい旦那さんが
肉入りの冷凍パスタを
買ってくる
かもしれません。
旦那さんは絶対
アナタの作った
パスタが食べたいはず！
想像してみてください。
机の上に置いてある
アナタの作ったお洒落な
パスタを見て
驚いている
旦那さんの顔を。
「そんな顔させてみたい！」
させましょう。
まずは
材料調達のために
スーパーにlet's go！
まず
何といっても
トマトパスタ
というくらいだから
トマトとパスタは
必要不可欠
トマトは一パック
(３個か４個入り)
パスタを一袋
買います。
(私は最近極細の
パスタにハマってます笑)
それ以外に
入れる野菜は
アナタやお子さんの
お好みでOKです！
私は
ニンニク、玉ねぎ
マッシュルーム、おなす
を使いました！
※これは一人分です。
材料がそろったら
レッツクッキング！
まず、
野菜を切っていきます。
ニンニク2カケを
みじんぎりにします。
マッシュルームと
ナスは輪切りに
します。
玉ねぎは皮を剥き、
半分にきってから
茎と根、茶色い部分を
取り除き、
繊維に沿って
細く切ります。
トマトは
サイコロ切りです。
野菜が全部切れたら
鍋にオイルとにんにく入れ、
火にかけます。
オイルが冷たい時から
ニンニクを入れることで
風味がつきやすく
なります。
ニンニクに
火が通ってきたら
玉ねぎ、なす
マッシュルーム
の順に加え、
炒めます。
野菜に焼き色が
ついてきたら
トマト入れます。
そしてトマトが
お鍋の底につくように
混ぜながら
火を通します。
トマトが潰れて
全体がトマト色になり、
ふつふつとしてきたら
昆布茶を加え
蓋をし、
弱火で7分
煮立たせます。
この間にパスタを
茹でちゃいましょう！
鍋に水を入れ
火にかけます。
水が沸騰してきたら
塩をひとつまみと
パスタを入れます。
パスタのパッケージの
表示通りの時間
茹でてください。
パスタを一本
食べてみて
ちょうどいい硬さ
だったら火を切ります。
鍋の中身をザルにあげ
お湯を切ります。
十分にお湯がきれたら
トマトソースに
入れてください。
よくソースをからませて
お皿に盛り付けたら
完成です！
このパスタは
野菜がたっぷりの
体に優しい
パスタです。
しかもめちゃウマ！！
旦那さんも満足すること
間違いなしです！
野菜本来の旨味と
アナタの愛情が
たっぷり詰まった
トマトパスタ。
ぜひ家族のみんなと
食べてください。
野菜は何を入れても
美味しいです！
私も日によって
入れるものが
変わったりします(笑)
「これじゃないとダメ！」
全然そんなことは
ありません。
フリーダムに
のびのびvegan料理
楽しみましょう！
まずは食材を買いに
スーパーにGo!!
料理するのめんどくさーい！そんな日はこれ！たまには手抜きして自分をいたわりましょう！
こんにちは、カホです。
毎日手の込んだ料理を
作るのは大変です。
「たまには手抜きしたい！」
「でも美味しそうだと
思ってもらいたい！」
ある料理を作ることで
その気持ちを
どちらも叶えることが
できます。
その料理とは
アナタはこの料理の
楽さとおいしさに
魅了され
この料理を週一で
作りたくなるでしょう。
この料理の
存在を知っておくだけで
Vegan料理のハードルを
グッと下げることが
できます。
ストレスフリーな
Vegan生活には
この料理が必要だった？
もしこの料理の
存在を知らなければ
アナタは
「家族に満足してもらえる
Vegan料理を作らなきゃ」
というプレッシャーに
押しつぶされて
Vegan生活が
楽しめなくなる
かもしれません。
わかります。
「Vegan料理だから
満足できない」
って思われたく
ないですよね。
そこで今日
紹介する料理は
やさい鍋です！
なぜお鍋がいいのか。
それはズバリ、
超簡単だからです！！
だって切って
煮るだけですから(笑)
でも
手抜きしたと
思われないのが
お鍋のすごいところ！
家族により美味しいと
思ってもらうための
コツは二つ！
一つ目は
色々な種類の
食材を使うこと。
まずはこの
写真を見てください。
味はめっちゃ
美味しいかも知れません。
ただ、アナタは
思ったはずです。
「もうちょっと
いろどり欲しい〜！」
見た目って想像以上に
満足感に影響します。
だから
いっぱいの
食材を入れて
家族を視覚から
満足させてあげましょう！
二つ目は
マロニーちゃんを
入れることです。
マロニーちゃんとは
ジャガイモデンプンと
コーンスターチから
作られるはるさめの
一種です。
マロニーちゃんの
すごいところは
アレルギー
特定原材料不使用。
使われてる材料は
遺伝子組み換えなし。
そしてなにより
ちゅるんと食べられて
美味しい！
お子さんも気にいること
間違いなし！
マロニーちゃんが
お鍋に入っていたら
マロニーちゃん
ばっか食べちゃいます。
さっそく
お鍋に入れる食材を
考えましょう！
まずはこの写真を
みてください。
これは我が家のお鍋です(笑)
底にマロニーちゃんが
大量にいます。
お鍋に入れる食材を
考えるときのポイントは
アナタの家族の好みや
アナタの家にあるもの、
スーパーで安かった商品
など
あなたのニーズに合わせた
食材を選ぶことです。
お鍋は本当に
何を入れても
美味しいです。
例えば私の場合。
「大根は地域の人に
貰ったから」
「みぶなは
道の駅で100円で
売っていたから」
「エリンギは
家にあったから」
「油揚げは
大好物だから！」
こんな感じです。
こんな感じでいいんです。
「そんな感じでいいのね！」
野菜以外にも
入れられるものは
たくさんあります！
油揚げ、お麩、
こんにゃく、わかめ、
豆腐、厚揚げ…
私がの個人的なおすすめは
油揚げとわかめです！
わかめは美味しい
だしを出してくれるし、
だしが染みた油揚げは
ジューシーで絶品です。
絶対入れたい食材を
メモったところで
スーパーに行き、
食材をそろえます。
家に帰ってきたら
さっそく
作っちゃいましょう！
野菜もほかの
食材もお好きな
大きさに切って
ください。
お鍋に水を入れたら
火の通りにくい
野菜(大根など)から
入れていきます。
全ての野菜を入れ、
火が通ったら
昆布茶と塩で
味付けし、
醤油で色付けします。
そして
マロニーちゃんと
油揚げを加え、
5分ほど煮立たせます。
最後に乾燥わかめを
直接鍋に入れて、
ふやかしたら完成です！
盛り付けしたときに
たっぷり胡麻をかけたら
最高に美味しくなります。
今回は自分でつくる
お鍋を紹介しましたが、
カセットコンロさえあれば
家族みんなで作る
こともできます！
みんなで囲むお鍋って
すごく美味しいし
楽しい！！
「幸せだぁ〜！！」
お鍋は簡単だし、
具材を変えれば
家族に飽きられる
こともありません。
その週の気分によって
食材を変えながら
程よく手を抜いて
Vegan生活
ゆったり楽しみましょう！
まずは
入れたい食材を
考えてメモ
しちゃいましょう！
ぽいぽい食べて健康に！どんな料理にもあうスーパー食材！
こんにちは！カホです。
今日は
超簡単に摂れて
しかも体にいい
スーパー食材を
ご紹介します。
もしこの食材の
存在を知っていれば
アナタも、
旦那さんも、
子供たちも！
不足しがちな
栄養素が
美味しく簡単に
取れます。
もしこの食材の
存在を知らなければ
生きていく上で必要な
栄養が欠乏し
大切な家族が
栄養不足で病気に
なるかもしれません。
この食材は本当に
栄養満点で
ちまたでは
「自然のサプリ」
と呼ばれている
ほどです。
その食材とは
ナッツです！
アーモンドをはじめ、
ナッツには
Veganが欠乏しやすい
栄養素として
よくあげられる
タンパク質、
カルシウム、
鉄分、オメガ3脂肪酸
が豊富に含まれています。
ですが
ナッツの栄養素が
必要な人は
Veganに限りません。
「世界の疾病負担研究」の
計算によれば
驚くことに
ナッツや種子類の
摂取不足は
食事由来の死亡
および
障害の危険因子
第3位なんです！
つまり、
ナッツを食べない
ことにより
栄養が不足し
人が亡くなったり
病気になったり
しているのです。
「こわっ」
もはや
「ナッツを食べた方が
いいよ〜」
というよりは
「ナッツを食べないと
危ないよ〜！」という
ニュアンスの方が
正しそうですね、、、
「ナッツを食べよう！！」
ナッツの必要性が
再確認できたところで
早速ナッツを
ゲットしましょう！
最近は
コンビニでも
スーパーでも
よく見かけるように
なったナッツですが
私は
オンラインショップ
で買ってます。
ショップ自体は
どこでもいいのですが
私は楽天です！
貯まるので…笑
ナッツを選ぶときに
気をつけてほしい
ことは
無添加のもの
を選ぶことです！！
添加物は本当に
私たちが思ってる
100倍体に悪いです。
そして日本の商品は
わざわざ「無添加」と
書いていないものは
表示がなくても
間違いなく
何かしらの
添加物が入っています。
添加物のやばさに
ついてももっと
多くの人に知って
もらいたいですが
添加物について
詳しく話すと
このブログが
死ぬほど長くなるし
今日はナッツの魅力を
伝えることに
全集中したいので
また今度！！
とりあえず
添加物は毒なので
避けられるだけ
避けたいところ！
無添加のナッツ
いっぱい売ってます！
「なにがいいか
わからへん〜」
私のおすすめは
「タマチャンショップ」の
7つの幸せミックスナッツ
です！
このナッツのなにがいいって
品質に対する
こだわりがすごい！！
この写真を見てください。
これを見た
かけだしveganだった私は
買わずには
いられませんでした(笑)
この商品には
7種類のナッツが
入っているので
栄養が盛りだくさん！
美味しく簡単に
栄養摂っちゃい
ましょう！
ナッツはそのままでも
十分に美味しいです。
まず
一つつまんで
食べてみてください
モグモグモグ…
「え？そんな美味しいか？」
そう思ったそこのアナタ！
これからアナタに
ナッツがめっちゃ美味しく
感じられる
魔法をかけます。
ちゃらーん
(ナッツを噛むたびに
甘い、あまいと
思いながら食べてみて〜)
それではもう一つ
食べてみてください
もぐもぐもぐ…
心の中
(あまい、甘い、あまい)
「？！」
ね！ね！
めっちゃ美味しく
なりません？！
以上、生のナッツの
食べ方講座でした、笑
「そのままでも美味しい
のは分かったけど
もっと甘ーく
美味しく食べられる
方法はないのかね」
もちろんあります。
とても甘くて美味しくて
しかもめっちゃ
簡単に作れる
ナッツお菓子！
それは
シュガーナッツ
です！
材料は
ナッツ一つかみ
砂糖大さじ2
水大さじ1
お好みで塩ひとつまみ
です！
レッツクッキング！！
まず、
水と砂糖(とお好みで塩)
をフライパンに
入れて火にかけます。
フツフツと煮立ってきたら
弱火にして
ナッツをいれ、
混ぜます。
水分がなくなり
ナッツ同士が
ベタベタくっつかなく
なったら完成です！
これ本当に
ぽりぽり食べちゃいます。
お子さんも
つまむ手が
止まらなくなる
でしょう。
みんなナッツのトリコに
なること間違いなし！
ナッツは栄養満点なのに
なんの料理にでも合う
最強食材です。
サラダにかけても
スープにかけても
クッキーに入れても！
ナッツが
アナタのvegan生活を
もっともっと
happyにして
くれるでしょう！
「ナッツ、ええやん」
そう思ったアナタ！
まずは楽天にいって
「ナッツ 無添加」
で検索です！
なにそれ？聞いたことないんですけど！veganがお菓子作りに使いがちなスーパーに売ってない食品、ここなら買えます。
こんにちは、カホです。
聞いてください。
「Veganあるある」
「今日はお休みだし
ちょっと
凝ったお菓子を
作ってみようかな？」
インスタで検索
してみたところ
美味しそうな
お菓子のレシピを
発見！！
「今日のお菓子は
これに決まり！」
「えっと、材料は…」
ココナッツクリーム
アップルサイダービネガー
デーツ
アガベシロップ
「なんじゃこれ！」
Veganの人が作ってる
お菓子の材料って
まじで
今まで
聞いたことないやつ
ばっかりですよね。
しかも
そういう商品って
大半が
スーパーに置いてない！！
「ネットで買うしか
ないか…」
でもネットショップで
買ったら
今日中に届かないですよね。
「じゃあ今日は
このお菓子は
諦めるか…」
諦めないでください！
オンラインじゃなくても
買えるお店あります。
しかもそのお店には
普通のスーパーで
売っていない食材
だけでなく、
vegan対応のお菓子や
体に優しい健康食品
がたくさん
揃っています。
もしこのお店の
存在を知っていたら
アナタのvegan生活は
間違いなく
より有意義に
なります。
Vegan対応食品が
簡単に手に入ったり
アナタの
Vegan料理の
レパートリーが
広がるからです。
逆に
このお店の存在を
知らなければ
Veganとしての
生活にガッツリ
慣れるまで
苦労することに
なるでしょう。
veganになりたてで
Vegan料理を作ることは
やはり
普通の料理を作ること
と比べ物にならない
くらい難しいです。
家族がいたらなおさら
失敗はできないし…
「美味しいVegan料理を
作りたいです！」
「Vegan先輩が
インスタにあげてるような
美味しそうな料理
作りたいです！」
作りましょう。
まずは材料調達から！
というわけで
今回の記事では
スーパーに
売ってないような
食品を
ネットショップ以外で
買える店を紹介したいと
思います。
そのお店とは
カルディです。
カルディは
コーヒーをはじめ、
世界中から輸入した
めずらしい食材や
こだわりのお菓子等を
販売しているお店です。
カルディにはスーパーに
売っていないような食材が
ズラリと並んでいて
Veganの私たち
からしたら
とってもありがたい
お店です。
ネットショップには
無くて
カルディにある
メリットは２つ。
一つ目は
その日に商品が
手元に届くこと。
二つ目は
自分で実物を見て
選べるということです。
ネットショップは
とても便利ですが
「あれ？
思ったより小さいな」
「ええ！このパッケージ
紙だと思ってたのに
プラじゃん」
「なんか写真と
色違うくない？」
たまーにこんなことが
起こります。
実際お店に行くと
こんな失敗を
避けるために
しっかり吟味して
選ぶことができます。
「でもうちの県には
ないかも」
安心してください。
なんとカルディは
47都道府県
全国にお店を
構えています！
まずは店舗検索
してみてください。
「難しい名前の
あの食材が欲しい」
「今日あのお菓子を
作りたい」
「ネットじゃなくて
実物を見て選びたい」
よし、カルディに
行きましょう。
ただ、一つ注意！
カルディはお店によって
売っている商品が
少しずつ
異なります。
「せっかくお店に
行ったのに
欲しかった商品が
なかった！」
そんなことを
未然に防ぐためにも
店舗検索したら
そのお店に電話して
自分が欲しい商品が
あるか聞いておくと
安心してお買い物
できますね！
ここでもう一個
聞いてください。
「veganあるある」
「たまたま見た商品が
Vegan対応だったら
めちゃくちゃ嬉しい」
これ絶対あるあるだと
思います(笑)
カルディに行けば
このveganならではの
嬉しさをたくさん
感じることができます。
私がよく買うのは
Veganグミ。
これめっちゃ美味しいです。
超おすすめ！！
「カルディかぁ、
行ってみようかな」
そんな風に思った
そこのアナタ！！
さっそく
「カルディ 店舗」
で検索です！
アナタの住んでる県の
店舗をチェック
しちゃいましょう！
栄養はおかず並み！毎日食べるあの食材を変えるだけで取れる栄養素が激増。
こんにちは、四方です。
アナタは
栄養はおかずからしか
摂れないと思っていませんか？
いつも食べてる
あの食材を少し変えるだけで
得られる栄養が
驚くほど増えます。
もしこの食材の存在を
知っていれば
家族の健康のために
栄養価を気にしながら
毎日料理をしている
アナタの負担が
間違いなく減ります。
そして家族が
健康になります。
逆にこの食材を
知らなければ
アナタは
栄養のことを
考えるのに疲れて
Vegan料理を作るのが
しんどくなるかも
しれません。
そうなれば
vegan生活を送ることに
疲れてしまう可能性
だってあります。
そんなことにならない
ためにも！
私が今回紹介したい
食材は
玄米です。
玄米はお米のもみ殻
だけをとりのぞいた
状態のものです。
つまり、精米は
されていません。
実は
私たちが普段
目にしている白米は
ビタミンやミネラル、
食物繊維などが
バランスよく含まれている
糠層（ぬかそう）や
胚芽（はいが）が
除去されています。
つまり、玄米には
それらの栄養が
全て残ってるんです！
玄米には
体の代謝を助け
体の調子を整えてくれる
ビタミンB群、
生活習慣病を予防
してくれるビタミンE、
カルシウムのように
丈夫な歯や骨を作り
血液をきれいにする
働きがあるミネラル、
その他にも
鉄分、マグネシウム、
リン、食物繊維など
あげだしたら
キリがないくらい
栄養がたっぷりの
スーパー食材なんです！
そんな玄米は
「おかずつきごはん」
とも呼ばれています。
私たちも
おかずつきご飯を
取り入れて
健康的な
Vegan生活を
送りましょう！
まずは玄米を
買ってきてください。
大体のお店は
おいていると
思いますが、
確実に玄米があるのは
我らの味方
業務スーパー！！
玄米は一晩
水につける必要が
あります。
なぜなら玄米には
芽や細胞分裂を抑える
物質が含まれており、
それによって体調不良を
起こす可能性が
あるからです。
ですが一晩水につけると
その毒素は消えます。
一晩浸したら
炊飯器に
玄米と水を入れ
炊きます。
玄米と水の比は
1:1.5が良いです！
炊けたら
玄米ごはんの
の完成です。
さて、今日は
栄養たっぷりの
玄米ごはんを
紹介させてもらいました。
玄米のいいところは
毎日食べる白米を
玄米変えるだけで
ありとあらゆる栄養が
カバーできる
というところです。
毎日栄養を気遣うのに
大変なお母さんの
強い味方です！
しかもプチプチもちもち
めっちゃ美味しいです！
「玄米、いいかも！」
まずは玄米を買いに
スーパーへGo!!
目からウロコ！子供にvegan料理を好きになってもらう方法。
こんにちは、カホです。
veganママの生活で
要となるのが
子供の存在。
お子さんに
Veganの話をしたら
大体は理解して
くれると思います。
「カルシウム
といえば牛乳」
「タンパク質
といえば肉」
というような
生きていく上で
しみつく
常識の量は
大人に比べて
圧倒的に少ないですし、
何より素直で
愛情がいっぱいです。
ですが
子供は素直で
あると同時に
欲に正直です。
もしお子さんが
理解できたとしても
vegan料理を
好きになれなかったら
一緒に
vegan生活を
楽しむことは
難しいかも知れません。
お子さんが
vegan料理を
気に入ってくれれば
アナタの
モチベーションは
アゲアゲになりますし
Veganとして
生きているだけで
自己肯定感が
爆上がりし
これからも
一緒にvegan生活を
楽しめるでしょう。
逆に
子供がvegan料理を
食べた時、
微妙な顔をする
日々が続けば
「もっと美味しい
料理を作らなきゃ」
「vegan＝嫌なイメージ
になったらどうしよう」
「一緒にご飯に
行っても
楽しめないかも」
どんどんと自信
がなくなります。
自信がなくなると
それに並行して
余裕もなくなります。
人は
余裕がなくなると
必ず人間関係を
うまく築けなく
なります。
今まで大切に
思っていた家族といても
幸せを感じられなく
なるかもしれません。
そうならないためにも
毎日一緒にいる
お子さんに
Vegan料理を
好きになって
もらいましょう！
アナタは
子供にVegan料理を
好きになって
もらうためには
アナタが
美味しい料理を
作るか
美味しい料理を出す
veganレストランに
連れていくしかない
と思っていませんか？
もちろん料理は
美味しければ
美味しいほど良いし
お子さんが
美味しさによって
料理を好きになる
ことは事実です。
でも、それ以外にも
お子さんに料理を
好きになってもらう
方法があります。
もし、お子さんが
Vegan料理を
好きになれば
少なからず
旦那さんも
影響されるでしょう。
Veganになるか
どうか
最後に決めるのは
本人次第ですが
Veganの魅力は
まけるだけ
ばらまいて
おきましょう。
では
お子さんに
Vegan料理を
好きになってもらう方法
を紹介します。
それは
お子さんと
一緒に
料理を作ること
です。
アナタが子供の頃
今までその料理を
好きでもなかったのに
作ってみると
好きになった
という経験は
ありませんでしたか？
私は幼い時
好き嫌いが
あまりにも多くて
お弁当を作る
お母さんを悩ませる
大変な子供でした。
食べられる
野菜の数は
両手で数えられる
程度。
おまけに
ケチャップ
マヨネーズ
お好み焼きソース
ミートソース
子供が好きな
料理にかかっている
調味料は
大体食べられ
ませんでした。
食べたことないのに
食べたくない
いわゆる
食わず嫌い。
本当に母には
大変な思いを
させたと思います。
(ごめんなさい)
そんな私は
みんな大好き
カレーライス
ですらも
食べられませんでした。
理由は
「辛そうだから」
です。
ですが
幼稚園時代の私は
今まで
嫌いだった
カレーライスを
1日で
克服できました。
なぜなら
お母さんと一緒に
作ったからです。
子供は
3歳から爆発的に
好奇心旺盛に
なります。
当時の私も
それはそれは
好奇心旺盛でした。
子供って
コンビニに行った時
商品の入った袋を
持ちたがったりしません？
大人になった
私たちからしたら
なんともないこと
ですが
子供は
なんでもいいから
やってみたいんです！
だから当時の私には
母に誘われて
断る理由が
なかったのです。
子供だったので
さすがに野菜を
切ったりは
しませんでしたが
母の切った野菜を
入れたり
お鍋の中の
材料を炒めたり
しました。
カレーライスが
できていくのを
ずっと見ていた
私は
当然
出来上がったカレーを
食べずには
いられません。
生まれて初めて
カレーを食べた私は
きっとこう思った
ことでしょう。
「からくない！」
次に
「意外とイケる！」
それから私は
カレーが大好きに
なりました。
子供でなくても
自分が一生懸命
作ったものには
特別な感情が
湧きます。
「自分で料理を作れた！」
お子さんに
成功体験を
してもらうことで
その料理には
良いイメージ
が付きます。
お子さんは
必ずその料理を
好きになるでしょう。
しかも誰かと
料理するって
めっちゃ楽しいです。
「子供と料理、
良いかもしれない」
では早速
お子さんを誘って
みましょう！
誘うときに
一つポイントが
あります。
それは
普通に誘わないこと
です。
「じゃあどうやって
誘ったらいいの？」
アナタのお子さんは
今遊ぶことに
夢中です。
そんなときに
アナタが
「一緒にお料理
しようよ」
と誘ったところで
果たして
大人しくきて
くれるでしょうか。
お子さんを誘うときに
大切なのは
「君がいないと
作れない！」
というマインドです。
例えば
仕事をしてるとき
「これやって
くれない？」
て言われるのと
「アナタにしか
頼めないの！
やってくれないかなぁ」
と言われるの
どっちの方が
やってあげよう
という気持ちに
なりますか？
きっと後者だと思います。
特にお子さんは
頼られるのが
大好きです。
「一緒に料理しない？」
ではなく
「私一人では作れないから
一緒に作ってくれない？」
「〇〇がいないと
この料理は作れない！
手伝ってくれないかなぁ」
です。
料理はなんでもいいです。
お菓子でもいいです。
まずは家にある食材を
確認してください。
そして作れそうなものを
思いついたら
お子さんの部屋に
Goです！！
「今からお料理
するんだけど…」
「一人では作れないから
一緒に作ってくれない？」
そうするとお子さんは
必ずやる気になります。
そして一緒に
Vegan料理を作り
一緒に食べます。
それを続けることで
お子さんが
Vegan料理を
好きになること
間違いなし。
これからも一緒に
楽しいvegan生活を
送るために！
早速食材を
チェックしに
行きましょう！！
へいらっしゃい！おうちでvegan居酒屋。
こんばんは、カホです。
日々のストレスを
吹き飛ばすため
たまにはお酒を
飲みながら
お話したいもの。
そんな時間に
ちょこっとつまめる
食べ物があれば
もう最高。
でも普通の居酒屋で
プラントベースの
食べ物を
探すとなると、
漬物、枝豆、
キャベツ…
うーん、イマイチ！
お店にないなら
おうちで居酒屋
開いちゃいましょう！
というわけで
今回の記事では
お酒の当てになる
Vegan料理を
紹介します。
もしこれらの料理を
知っていれば
あなたのvegan料理で
仕事終わりの旦那さんを
癒すことができます。
旦那さんも
Veganになり
居酒屋に行かなくなった
アナタと
晩酌したいはずです。
もしあなたが
Vegan版お酒の当てを
作れなければ
旦那さんは
焼き鳥を買ってくる
かも知れません。
美味しいvegan料理を
作って旦那さんと
楽しいひとときを
過ごしましょう！
今回紹介するメニューは
3種類です。
一つ目は
風呂吹き大根。
二つ目は
カミナリこんにゃく。
三つ目は
おあげのネギポンあえ
です！
お子さんが
はやいめに寝たのを
確認したところで
レッツクッキング！
まずは
風呂吹き大根を
作ります。
材料は
大根、昆布茶、醤油
です。
大根は皮を剥いたら
輪切りにし、
表面にバッテンを
つけます。
こうすることで
味が染み込みやすく
なります。
鍋に水を入れ
大根を入れ、
昆布茶を入れます。
弱火〜中火で
ぐつぐつ煮ます。
30分経ち、大根が
柔らかくなったら
火を消します。
冷めていく過程で
味が染み込んでいきます。
次は
カミナリこんにゃくを
作りましょう。
材料は
こんにゃく、唐辛子、
ごま油、昆布だしです。
こんにゃくは
包丁の平べったい面で
裏表叩いてください。
こうすることで
こんにゃくの固い
繊維が壊れ
味が染み込みやすく
なります。
叩いたこんにゃくは
心なしか薄めに、
一口大に切ります。
唐辛子は輪切りにします。
量はお好みですが
こんな多くなくて
いいです(笑)
小さい目のお鍋に
ごま油を引きます。
ごま油が熱され
さらりとしてきたら
こんにゃく、唐辛子を
入れて炒めます。
こんにゃくの表面に
こげめやプツプツが
できてきたら
昆布茶を小さじ1ほど
加え、混ぜます。
一つこんにゃくを
食べてみて
しっかり味がついて
いたら完成です。
最後に
おあげのネギポンあえ
を作ります。
材料は
おあげ、刻みネギ、
ポン酢、胡麻です。
まずおあげをオーブンで
5分焼きます。
おあげの表面が
ほんのりきつね色に
変わっていたら
OKです。
オーブンで焼いた
おあげって、
サクサクジューシー！
まじでうまいです。
焼き終わったおあげを
包丁でサクッ、サクッと
一口大に
切っていきます。
切れたら器に入れて
胡麻、ネギ、ポン酢を
かけて混ぜます。
美味しい
お酒の当ての
出来上がりです。
これらの料理は
びっくりするくらい
簡単で
びっくりするくらい
美味しいです！！
旦那さんのお酒が
進むこと間違いなし！
それに
veganでも
こんなに美味しい
料理が食べられて
一緒に楽しい時間が
過ごせるということを
知ってもらえる
いい機会です。
まずは旦那さんを
誘いましょう。
「たまには
一緒にお酒飲もうぜ！」
二人で美味しい料理と
お酒を飲みながら
楽しい時間を
過ごしてください。
